文/張靖欣營養師
帶狀皰疹俗稱皮蛇，發作時病毒沿著神經皮節分布，皮膚冒出水泡就像蛇在身上爬行一樣，令人發癢疼痛苦不堪言。研究發現帶狀皰疹容易發生於50歲以上成人、慢性病患者(糖尿病、高血壓及腎臟病等)、癌症患者、自體免疫疾病患者(紅斑性狼瘡及類風溼性關節炎等)、免疫力下降(飲食不均衡、疲勞、壓力、少運動及睡眠不足等)及曾罹患新冠肺炎民眾等。
預防帶狀皰疹要注意：
- 達到均衡飲食：攝取六大類食物，以天然食物為主，減少精緻加工食品
- 養成運動習慣：每週至少運動三天，每次至少達30分鐘
- 睡眠時間充足：減少熬夜，充分放鬆休息
- 適時壓力緩解：休閒娛樂紓壓，唱歌、聽音樂、看電影等
- 足夠水分攝取：白開水攝取幫助身體代謝，不以咖啡或茶葉水取代白開水
6.評估接種疫苗：
高風險族群經醫師評估後施打帶狀皰疹疫苗
現代人生活忙碌，加上外送平台興起，許多人幾乎餐餐外食，高鹽、高油、高熱量、過多的肉類但不足夠的蔬菜水果，長期下來引起營養攝取不均衡的問題，加上不良的生活型態進而造成免疫力下降，因此首先需要注意均衡飲食。
衛福部國健署每日飲食指南建議攝取六大類食物：
依據國健署「我的餐盤」六口訣可簡單跟著吃：
- 每天早晚一杯奶-每杯=240ml
- 每餐水果拳頭大-女性拳頭大小
- 菜比水果多一點-每餐至少吃半碗量蔬菜
- 飯跟蔬菜一樣多-主食多選擇未精製全榖雜糧
- 豆魚蛋肉一掌心-每餐自己一個手掌心份量
- 堅果種子一茶匙-每天一個白色塑膠湯匙量
提醒因疾病需調整飲食的病友，例如：糖尿病及腎臟病等宜先諮詢營養師適合之飲食建議。
提升免疫力，足夠營養素攝取：
- 維生素B群(維他命B群)：包含維生素B1、B2、B6、葉酸及B12，可維持神經細胞膜功能、幫助神經傳導作用，及參與能量代謝增加抵抗力。壓力大及熬夜疲勞情況下會增加B群消耗，而患病後補充能幫助神經修復。來源：瘦肉、全穀類、堅果、乳品、深綠色蔬菜及蛋等。
- 維生素C(維他命C)：與重要神經傳導物質及腎上腺素(讓人體可以面對緊急狀況和壓力的激素)的合成有關，也是天然的抗氧化劑可刺激白血球作用促進免疫力。來源：新鮮的蔬果，如：芭樂、奇異果、柳橙、甜椒及青花菜等。
- 鋅：參與免疫細胞的生長分化可維持免疫系統正常功能。來源：肉類、海鮮(魚、牡蠣、蛤蠣等)及全穀類等。
- 優質蛋白質：蛋白質是構成抗體的重要原料，若攝取不足免疫系統就無法發揮正常功能，選擇優質蛋白質食物身體利用性佳。來源：肉類、魚類、黃豆製品、蛋及乳品。
避免刺激性食物
罹患帶狀皰疹時須避免刺激性食物，例如：油膩、辛辣、高糖及酒精食物等。
