守護腸道 由食安開始
文/ 營養科 曹麗燕營養師 前些時候發生的食安事件，高雄苓雅區「○義市場」春捲攤，民眾購買春捲後，集體出現： 嘔吐、腹瀉、噁心、發燒症狀，因為是清明節必買食物，正值消費高峰期，災情迅速擴大至就醫人數達173人，衛生局公告檢驗結果為沙門氏菌陽性，屬於集體的群聚型食物中毒Read More…
分類: 營養師文章
守護兒童成長藍圖：從日常飲食到微量營養的全方位指南
文/營養科 林杏純營養師 警訊：肥胖率攀升與失衡的餐桌 兒童時期的營養攝取與飲食習慣，是奠定一生健康、學習表現及身心發展的重要基礎。根據最新調查，台灣兒童的過重及肥胖率已攀升至 30.2%，這並非單純的營養過剩，而是「結構性失衡」： 早餐斷層： 約 11% 的學童一週吃不到 3 天Read More…
吃得好，也要睡得好
文/陳吟瑄營養師 睡眠是身體進行修復、調節荷爾蒙與鞏固記憶的重要時間。良好的睡眠品質有助於維持免疫功能、情緒穩定與代謝平衡；相反地，長期睡眠不足或失眠，除了影響白天精神與專注力，研究也顯示與肥胖、第二型糖尿病、高血壓、心血管疾病及憂鬱、焦慮等問題有關。因此，「睡得好Read More…