大腦與腸道的雙向防線：運用地中海飲食預防腦中風
文/營養科 徐欽鵬營養師 腦中風的風險 腦中風（Cerebrovascular Accident, CVA）為全球造成失能與死亡之主因之一，而我國衛福部國健署報告，腦血管疾病長年位居臺灣十大死因第２～４名，其中以腦中風最為常見，引起腦中風的風險包含三高（高血糖、高血壓、高血脂）、心房顫動、低活動度、肥Read More…
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慢性病營養照護~地中海飲食（Mediterranean Diet）
文/營養科 趙佩君營養師 慢性病的定義很廣，是指持續一年或一年以上，需要持續醫療照護或限制日常生活活動或兩者兼具的疾病。心臟病和糖尿病等慢性疾病是台灣主要的死亡與失能原因。十大死因中有九項源於慢性疾病 ，對國人整體健康造成重大影響。 許多可預防的慢性疾病都是由一些危Read More…
餐桌上的免疫學—吃出你的天然防護罩
文/營養科 林君玲營養師 免疫力，從餐桌開始 天氣變化大、工作壓力高，加上病毒隨時伺機而動，讓人常覺得「免疫力不夠好」。其實，吃得對、營養夠，才是維持免疫力最重要的關鍵。當飲食營養不足或太過偏食時，免疫細胞的運作和身體的修復力都會變差，不但容易感冒，傷口癒合也會Read More…