餐桌上的免疫學—吃出你的天然防護罩
文/營養科 林君玲營養師 免疫力，從餐桌開始 天氣變化大、工作壓力高，加上病毒隨時伺機而動，讓人常覺得「免疫力不夠好」。其實，吃得對、營養夠，才是維持免疫力最重要的關鍵。當飲食營養不足或太過偏食時，免疫細胞的運作和身體的修復力都會變差，不但容易感冒，傷口癒合也會Read More…
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早產兒的餵食挑戰
文/營養科 蕭鈺瑾營養師 早產兒指懷孕未滿37週出生的嬰兒。根據懷孕週數的不同，可將早產兒進一步分為極早期早產（小於28週）、早期早產（28至32週）、中期早產兒（32至34週）與晚期早產兒（ 34至36週）。由於出生時胎齡不足，早產兒神經系統、呼吸系統和消化系統等尚未完全成熟，這使得Read More…
補充膠原蛋白靠『吃』的有用嗎？
文/營養科 陳盈羽營養師 一提到養顏美容、青春永駐，第一個想到的就是「膠原蛋白」了吧！那膠原蛋白是什麼呢？用喝的、用吃的？豬腳、燕窩、白木耳、魚皮，吃哪一種才補得到？ 首先，認識膠原蛋白是什麼？ 膠原蛋白主要存在於動物性食物中，例如豬腳、魚皮、雞皮、豬皮等，換句Read More…