慢性病營養照護~地中海飲食(Mediterranean Diet)

文/營養科 趙佩君營養師   慢性病的定義很廣,是指持續一年或一年以上,需要持續醫療照護或限制日常生活活動或兩者兼具的疾病。心臟病和糖尿病等慢性疾病是台灣主要的死亡與失能原因。十大死因中有九項源於慢性疾病 ,對國人整體健康造成重大影響。 許多可預防的慢性疾病都是由一些危Read More…

餐桌上的免疫學—吃出你的天然防護罩

文/營養科 林君玲營養師 免疫力,從餐桌開始   天氣變化大、工作壓力高,加上病毒隨時伺機而動,讓人常覺得「免疫力不夠好」。其實,吃得對、營養夠,才是維持免疫力最重要的關鍵。當飲食營養不足或太過偏食時,免疫細胞的運作和身體的修復力都會變差,不但容易感冒,傷口癒合也會Read More…

賀爾蒙是什麼?

文/營養科 張羽彤營養師   人的一生中,賀爾蒙從生長發育到老年皆為重要角色,然而,賀爾蒙是什麼?賀爾蒙為人體內分泌腺所產生的物質,負責調節生理機能、代謝、生長甚至情緒,例如:生長激素、雌激素、睪固酮、褪黑激素、血清素等。這些物質雖然看不見,卻如同身體中的指揮官,牽動Read More…