遠離毒從口入
文/營養科 陳盈汝 營養師 近年因新冠肺炎COVID-19)疫情全球燃燒，不知道大家是否忽視了另一種毒從口入的食物中毒呢？過完清明連假，食物中毒高峰的炎炎夏日又即將到來，加上更多進口食品、環境變化、新出現的細菌、毒素等等，衛生福利部食品藥物管理署對食品中毒案件的統計，自民國70年Read More…
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食在吐瓦魯
營養科 蕭鈺瑾營養師 以海報方式至門診進行團體衛教，並請護士協助翻譯 經過四次轉機的漫長飛行旅程，終於來到由環狀珊瑚島組成的吐瓦魯。這個位於南太平洋上的海島國家，讓我曾經以為下飛機所看到的景象會和墾丁差不多，但當我看到黑皮膚的海關人員露著白白的牙齒對我微笑，我終Read More…
吃對食物打敗讓人憂鬱的新冠肺炎疫情
營養科 蕭鈺瑾營養師 2019年末的新冠肺炎疫情延燒至今，全世界爆發數次變異株群聚感染；臺灣2021年5月本土疫情升三級警戒時，防疫措施下使許多行業受到影響：餐飲業無法內用導致營業額減少；小孩遠距教學，家長卻因工作難以兼顧；第一線醫療人員戰戰兢兢，深怕將病毒感染其他患者Read More…